Vi har alla våra favoritpastrecept, från rik, ostliknande bakad pasta till enkla recept i en kruka, men ibland behöver du ett pålitligt recept på veckodagar som kan ligga på bordet i ett nafs. Vi har sammanställt en lista över 10 snabba och enkla pastarecept som kan ligga på bordet på cirka 30 minuter. Ta en titt och hitta några nya att lägga till i din favoritlista.
Denna ädelost, korv och valnötspasta är rik, krämig komfortmat gjord på valnötter, söt italiensk korv, pasta och ädelost. Det är ett enkelt sätt att äta middag på bordet när du börjar bli sur för en snabb men extremt tillfredsställande måltid.
Recept
Jag gjorde denna till middag igår kväll och jag är så glad att jag gjorde det eftersom det var helt fantastiskt gott! Den var rik och krämig, den perfekta rätten för en regnig natt.
Korven och ädelosten komplimenterade varandra så fint. Det verkade som en mycket elegant pastarätt men den gick snabbt att sätta ihop med lite ingredienser som behövdes. Det här går definitivt in på min pastamiddagsrotation.– Aryn
Denna cavatelli med kalkonkorv, tomat och broccoli rabe är ett riff på den klassiska korv och rabe parningen. Hälsosamt har aldrig smakat så gott.
Recept
Vanliga frågor om pasta
Jag verkar aldrig ha rätt form på pasta till hands. Hur vet jag vad jag ska ersätta?
Olika pastaformer passar till olika typer av såser. Vissa pastarecept fungerar bäst med långa trådar så att de är helt belagda med söt tomatsås, medan andra pastaformer har skrymslen och vrår för att fånga bitar av köttfärs eller korv.
Men inom dessa kategorier kan du enkelt byta in olika former av pasta. Kolla in den här guiden om hur du väljer den bästa pastaformen för din sås.
Vad är det bästa sättet att värma överbliven pasta?
Vår föredragna metod är att värma överbliven pasta försiktigt i en kastrull på låg värme. När du gör pasta, spara lite av pastavattnet och förvara det i kylen med dina rester. Det gör mirakel genom att luckra upp pastasåser som blivit för tjocka och klumpiga.
Hur undviker jag att göra mosig pasta?
Det finns tre viktiga saker att komma ihåg när du lagar pasta. Först, underkoka det något. Du vill att det bara ska vara al dente vilket vanligtvis är ca 1 minut mindre än vad rutan antyder.
För det andra, spara lite pastavatten innan du dränerar nudlarna. Den stärkelsehaltiga vätskan hjälper till att få ihop din sås och pasta.
Slutligen, koka färdigt din pasta i din sås. Smakerna smälter samman och pastan absorberar en del av såsen när den är klar. För mer information, läs den här artikeln om hur man lagar perfekt pasta.
Denna citronaktiga fettuccine alfredo är en liten twist på klassikern gjord med färsk pasta, krämig vitvin Alfredosås och parmesan. Snabbt och enkelt nog att göra på en vardagskväll men ändå imponerande nog för sällskap.
Recept
Rotisserie kyckling viks till en rik, bacony gräddsås som draperar perfekt över pappardelle (eller andra breda nudlar) för en tröstande rätt som är lika bra för en kylig kväll hemma ensam som den är för en avslappnad men speciell middag med vänner.
Recept
Detta autentiska cacio e pepe-recept bygger på skafferihäftklamrar av pasta, ost, salt, peppar och olivolja samt en snygg matlagningsteknik för att sätta middag på bordet innan du vet ordet av.
Recept
Denna cacio e pepe var riktigt läcker och superlätt. Trevligt att ha en köttfri måltid för en omväxling.– Anne
Denna rökta laxpasta är en enkel måltid som skapar massor av smak genom att enkelt blanda ihop spagetti och rökt lax med en citrongräddsås. Nämnde vi att det är på bordet om mindre än en halvtimme?
Recept
Denna ljusa citronpasta innehåller stekade räkor, nudlar och en smörig vitlökssås. Det är en enkel kvällsmåltid som står på bordet på bara 30 minuter.
Recept
Den här enkla spaghetti med vitlök och chiliflakes kunde inte vara enklare. Bara spagetti, vitlök, olja och röd paprikaflingor. Perfekt för lunch, mellanmål eller en snabb vardagsmiddag.
Recept
Otroligt enkelt. Enkelt och gott.– Piyush
När jag gör tortellonipasta med spenat- och ricottafyllning slutar jag ibland med överbliven fyllning. Det kom för mig att det skulle bli en väldigt fin pastasås, så jag tillsatte lite grädde i spenat- och ricottablandningen och denna penne med spenat-ricottasås föddes!
Recept
Denna spenat-ricotta pasta är mild och läcker, påminner om gräddad spenat men mycket lättare. Vi serverade det på två sätt: min man hade sin med parmesan och jag hade min med mizithra. Båda var läckra.– Alena
Få ut det mesta av konserverad tonfisk med denna snabba och enkla tonfisk- och pastasallad, fylld med tomater, oliver, vitlök och toppad med krispiga ströbröd.
Recept
Ursprungligen publicerad 8 oktober 2022
© 2022 Leite’s Culinaria. Alla rättigheter förbehållna. Allt material används med tillstånd.
