Bästa Lasagnereceptet (VIDEO) - Toppratter.se

Så här lätt Lasagne recept är köttig, ostliknande och fylld med smak i varje tugga. Hemlagad lasagne är bättre än någon restaurangversion och den matar en publik för mycket mindre än att gå ut och äta.

Vi älskar lasagne här och har blivit kreativa genom åren med lasagnesoppa och till och med kycklinglasagne, men vi har hört om och om igen från våra läsare att detta är bästa lasagnereceptet de någonsin har gjort.

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min avslöjandepolicy.

Bästa lasagnereceptet

Lasagne är den perfekta måltiden, och av alla recept jag har provat genom åren, detta är den perfekta lasagnen. Vi älskade det så mycket att vi till och med förvandlade det till Lasagne Roll Ups. Det är smakfullt och mättande, men också lätt att göra. Det är utsökt som det är, men du kan göra det till ditt eget genom att byta i dina favoritingredienser.

I vårt hus är lasagne en stapelvara för hektiska skolkvällar eftersom den håller sig, värmer och fryser så bra och det är skönt att ha något i kylen att njuta av hela veckan. Jag använder den till och med till barnluncher – jag packar en portion i min sons termos att hålla den varm och att termosen kommer hem tom varje gång.

Lasagne video

Se Natasha göra detta klassiska lasagnerecept. Det är den bästa lasagnen vi har provat, med den perfekta balansen mellan köttsås och de tre ostsåsen och nudlarna. Den gyllene ostskorpan förseglar all smak och gör den oemotståndlig. Här är varför du kommer att älska det här receptet:

Köttig, ostliknande och saucy – Allt du vill ha i ett lasagnerecept.
Perfekt för måltidsförberedelser – Det är enkelt nog att du kan göra det på en vardagskväll, men du kan också göra det över helgen för att njuta av det hela veckan. Eller dubbla receptet och frys in en lasagne till senare.
Alla godkänner – det här är en familjevänlig måltid.

Ingredienser

Denna 3-ostlasagne är den ultimata komfortmaten och ingredienserna är kylskåp och skafferi. Se receptkortet nedan för mängder och fullständiga instruktioner.

Köttfärs – Vi använde 80/20 nötkött (20 % fetthalt) för en saftigare lasagne.
Lök – vi använder gul lök, eller söt lök fungerar bra
Vitlöksklyftor – du kan lägga till mer om du älskar vitlök
Rött vin (eller nötbuljong) – Detta förstärker smaken på din sås (undvik att använda matlagningsvin).
Marinad – Använd hemgjord marinara eller köpt i butik.
Torkad timjan – Italiensk krydda, basilika eller oregano kan ersättas
Socker – balanserar syran i tomaterna
Persilja – plattbladig eller lockig persilja fungerar bra
Lasagne nudlar – Koka dessa al dente; de kommer att fortsätta att mjukna när lasagnen bakas.
Keso – tillför fantastisk struktur och fukt
Ricotta ost – vi använder ricotta med låg fetthalt eller delvis skummad
Mozzarellaost – En italiensk ostblandning fungerar, men mozzarella är definitivt det klassiska valet
Ägg – hjälper till att hålla ihop ostlagret

Proffstips: Använd en mycket stor kastrull med saltat vatten för att koka lasagnenudlarna och rör om dem flera gånger, särskilt direkt efter att du lagt dem i grytan. Detta kommer att hindra dem från att fastna i varandra och slita sönder.

Hur man gör lasagne

Om du vill få ett försprång på det här receptet kan du göra köttsåsen en dag eller två i förväg. Som sagt, det är fortfarande lätt nog att du kan göra allt på en gång, även för en middag på vardagskvällen.

Bryn nötköttet – Tillsätt olja i en djup panna och fräs lök och nötkött tills de fått färg, 5 minuter, tillsätt sedan vitlök och rör om ytterligare en minut.
Avsluta såsen – Häll i 1/4 kopp vin och rör om tills nästan avdunstat. Tillsätt marinara, salt, peppar, timjan, socker och persilja; koka upp, täck sedan och koka i 5 minuter.
Gör ostfyllningen – Kombinera alla ingredienserna till ostsåsen och 1 kopp mozzarella i en bunke (förvara resten till senare).
Prep – Värm ugnen till 375ºF och koka lasagnenudlarna i en kastrull med välsaltat vatten tills de är al dente.
Montera – Bred ut 1/2 dl av köttsåsen på botten av en 9×13-tums gryta. Tillsätt 3 nudlar, följt av 1/3 av köttsåsen, 1 kopp mozzarella och hälften av ricottablandningen. Upprepa, sedan för det översta lagret, tillsätt 3 nudlar, 1/3 av köttsåsen och den återstående mozzarellan.
Baka – Täck med folie och grädda vid 375˚F i 45 minuter, ta sedan bort folien och stek i 3 till 5 minuter, eller tills osten är lätt brynt.
Resten – Låt lasagnen vila ca 30 minuter innan den skärs och serveras.

Proffstips: Det finns inget värre än att ha den översta delen av osten fast på folien. För att förhindra detta sticker jag 8-10 tandpetare jämnt runt toppen av lasagnen, trycker in dem halvvägs för att hålla folien från att röra vid osten. Se bara till att räkna och ta bort varje tandpetare innan servering.

Vanliga frågor

Vilket är bättre till lasagne, keso eller ricotta?

Jag använder båda; keso är nyttigare och ricotta är krämigare, så du får det bästa av två världar genom att använda båda dessa ostar i din lasagne.

Kan jag använda no-boil lasagne nudlar?

Detta lasagnerecept har utvecklats med traditionella lasagnenudlar, men flera läsare har rapporterat fantastiska resultat med nudlar utan kokning.

Kan jag ersätta rödvinet?

Om du inte har rött vin, eller föredrar att inte använda det, kan du ersätta det med nötbuljong eller nötbuljong. Det röda vinet ger bra smak men lasagnen blir fortfarande utsökt med nötbuljong.

Vad är “al dente”?

Att laga al dente-pasta betyder att den ska vara “fast till bettet”. Paketinstruktionerna kommer att ange koktiden för pastan att nå al dente. Tänk på att lasagnen kommer att gräddas i 45 minuter så överkoka inte dina lasagnenudlar.

Vilken är den bästa marinarasåsen till lasagne?

Hemlagad marinara är definitivt bäst, men om du inte har tid att göra det, använd din favoritbutiksköpta marinarasås.

Kan jag dubbla receptet?

Ja, du kan enkelt dubbla detta recept, men du måste baka lasagnen i två formar.

Vad ska man servera med lasagne

Lasagne är en mättande måltid i sig, men om du matar en stor publik kan du sträcka ut den genom att servera den med:

Make-Ahead

Här är allt du behöver veta om att lagra lasagne för senare.

Att kyla: Du kan montera ihop lasagnen och förvara den övertäckt i kylen en dag eller två tills du ska baka.
Frysning: Lasagne kan frysas före eller efter gräddning. Hur som helst håller den sig i frysen i upp till 3 månader när den är väl inslagen eller förvaras i en lufttät behållare.
Att återuppvärma: Fryst lasagne ska tinas i kylen först; detta minskar baktiden och säkerställer en jämnare uppvärmning. Baka enligt receptanvisningarna; om din lasagne redan var gräddad och du bara värmer den igen, täck ugnsformen med folie och värm på 350ºF tills den är genomvärmd.
Slow Cooker Lasaga – det här är ett av våra favoritsätt att laga middag i förväg.

Med sin köttiga sås och lager av ost tror vi att du håller med om att detta är det bästa lasagnereceptet någonsin!

Fler pastarecept

Om du älskar denna lasagne, då vill du inte missa dessa pastarecept.

Lasagne recept

Förberedelsedags: 30 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Vilotid: 30 minuter

Total tid: 1 timme 20 minuter

Med 3 ostar och en köttig köttfärssås är det lätt att förstå varför så många av våra läsare har utropat detta till det bästa lasagnereceptet de någonsin har haft.

Författare: Natasha Kravchuk

Skicklighetsnivå:

Lätt/Medium

Kostnad att göra:

$18-$22

Nyckelord:

bästa lasagne, lätt lasagne, lasagne recept

Kök:

italienska

Kurs:

Middag, huvudrätt

Kalorier: 368

Serveringar: 12 skivor

Ingredienser till lasagne

1
lb
köttfärs, (15-20% fetthalt)
1
medium
lök, fint tärnad
2
stor
vitlöksklyftor, mald
1/4
kopp
torrt rött vin, eller nötbuljong
1
Msk
olivolja
24
uns
Marinad , (3 koppar)
1/2
tsk
havssalt
1/4
tsk
svartpeppar, jord
1/4
tsk
torkad timjan
1/2
tsk
strösocker
2
Msk
persilja, finhackat
9
lasagne nudlar, kokt al dente

Ingredienser till ostsås:

16
uns
keso med låg fetthalt
15
uns
ricottaost med reducerad fetthalt
1
stor
ägg
2
Msk
persilja, finhackad, plus mer till garnering
4
koppar
mozzarellaost, strimlad, delad

Hur man gör köttsås:

Placera en djup panna eller holländsk ugn på medelhög/hög värme och tillsätt 1 msk olivolja, 1 lb köttfärs och tärnad lök. Stek köttet i 5 minuter eller tills köttet inte längre är rosa. Tillsätt pressad vitlök och fräs ytterligare en minut tills den doftar.
Tillsätt 1/4 kopp vin och rör om i 2 minuter eller tills vinet nästan har avdunstat. Tillsätt 3 dl marinara, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk peppar, 1/4 tsk timjan, 1/2 tsk socker och 2 msk persilja. Låt koka upp och låt koka under lock i 5 minuter.

Hur man gör ostsås:

I en stor mixerskål, kombinera 16 oz keso, 15 oz ricotta, 1 kopp mozzarella, 1 ägg och 2 msk persilja. Blanda väl.

Hur man gör lasagne:

Värm ugnen till 375˚F. Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt salt och 9 lasagnenudlar. Koka tills al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Bred ut 1/2 dl köttsås i botten av ett djup 9×13 gryta. Tillsätt 3 nudlar, bred på 1/3 av köttsåsen och strö över 1 dl mozzarellaost. Skeda på och fördela toppen med 1/2 av din ostsås.
Upprepa tills du har 3 lager nudlar:
Tillsätt 3 nudlar, 1/3 köttsås, 1 kopp mozarellaost, 1/2 ostsås
Tillsätt 3 nudlar, återstående 1/3 köttsås, återstående 1 kopp mozarella.
Stick 9-12 tandpetare över ytan på din lasagne (för att folien inte ska fastna på osten). Täck med folie och grädda vid 375˚F i 45 minuter.
Ta bort folien och stek i 3 till 5 minuter, eller tills osten blir gyllene. Låt lasagnen vila 30 min innan du skär upp den.