Hemgjorda chokladkakor(chocolate chip cookies) är krispiga på utsidan och mjuka och sliskiga på insidan är det det du letar efter i ett bra kakrecept? Tja, leta inte längre för det är precis vad du kommer att få med det här receptet.

Jag har gjort allt när det kommer till kakrecept, fryst in degen, smält smöret, tillsatt mindre farinsocker, mer farinsocker, you name it och jag har gjort allt.

När jag utvecklade ett bra kakrecept, insåg jag en sak, det är ‘KIS’ (Keep it simple), låt oss vara ärliga, vi gör kakor att ha till vårt afternoon tea eller ett mellanmål, och vill du spendera timmar och timmar gör en cookie med denna enorma mängd steg. Tja, nej!!! så det är därför det här kakreceptet blir superenkelt och supergott, och det är vad jag kallar minimal ansträngning och maximalt resultat.

chocolate chip cookies recept

Jag minns när jag växte upp, vi hade aldrig kakor i Sri Lanka, ja det är en lögn, vi hade kakor till jul, men kakor var inget man regelbundet hade vid testund, det närmaste vi skulle ha var ett kex. Sri Lanka koloniserades av britterna i slutet av 1700-talet så vi har en enorm high tea-kultur som britterna. Efter att ha teplantager och att vi var mycket kända för Ceylon-te gick vi verkligen ut för att äta te.

Jag minns att vi brukade ha sortiment av kexformar (jag skulle kalla detta kex plus kakor som var förpackade i en snygg låda) de importerades definitivt från utlandet och när gäster besöker vårt hus eller vi skulle gå till någon annans hus skulle vi få dessa kexformar som senare hamnade som ett syset i många hus.

Jag minns att jag läste dikter om kakor, men var alltid fascinerad varifrån kommer kakorna egentligen? den berömda dikten; vem stoppade kakan i kakburken” ’vem jag’ ’inte jag’, är det någon som minns det??? eller är det bara jag?

Efter att ha bott i Australien måste jag erkänna att jag blev en kakmissbrukare. även när jag får mitt kaffe från ett kafé här i Australien, får jag en gratis kaka, så jag skulle säga att kakor är en ganska stor sak i Australien? vad tror du?

Jag gillar att veta, är du en av dem som alltid har kakor i en kakburk? Jag provade det ett tag, sedan gör min partner färdigt dem på en dag, så jag var tvungen att sluta, dessa kakor är verkligen beroendeframkallande!!!!

Hur ska konsistensen på kakdegen vara innan du bakar?

Konsistensen ska vara ösbar, inte för hård, då kommer den att sluta som en hård kaka. Inte för mjuka och klibbiga då kommer de att hamna platt

Varför Chocolate Chip Cookies är platt

Har du någon gång fått kakor som är platta och som inte har en lite ojämn form? det beror på att det är för mycket vätska i degen eller att ditt smör var för mjukt när det tillsattes, i det här fallet får du en klibbig deg som i sin tur smälter i ugnen vilket kommer att resultera i en platt kaka

Hur vet man när chokladkakor(chocolate chip cookies) är färdiga?

Tricket är att när chokladkakor(chocolate chip cookies) kommer ut ur ugnen blir de mjuka, när de svalnat kommer de att stelna. så hur vet vi om kakorna är färdiga? ta en av ugnen och överför den till en annan plåt, om den stelnar på 30 sekunder är de definitivt klara.

Kan Chocolate Chip Cookie Deg frysas

Ja, det kan det vara, du kan definitivt ha en fryspanna som ska bakas när du vill. Men först måste de tina över natten och sedan gräddas i ugnen enligt beskrivningen i receptkortet nedan.

Hur gör man chokladkakor(chocolate chip cookies) från grunden?

Jag har sett till att det här receptet är superenkelt så att du kan göra det här receptet ganska regelbundet, vilket är syftet, eller hur!!! vi alla älskar en god hemlagad chokladkaka.
Först måste smöret och sockret vispas, sedan tillsätts resten av ingredienserna och portioneras sedan till små bollar och bakas i ugnen, det viktigaste steget är att kyla dem och det är det!!! det är så enkelt.

Chocolate Chip Cookies

Enkelt recept på sliskiga chokladkakor(Chocolate Chip Cookies)

Hemgjorda chokladkakor är krispiga på utsidan och mjuka och sliskiga på insidan är det det du letar efter i ett bra kakrecept? Tja, leta inte längre för det är precis vad du kommer att få med det här receptet.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 8

Equipment

  • Ugn

Ingredients
  

  • 62 g smör Osaltad
  • 60 g Brunt socker
  • 50 g Vitt socker
  • 1 msk Lönnsirap
  • 1 msk Vaniljessens
  • 1/2 Ägg
  • 40 g Mjöl för alla ändamål
  • 1/2 msk Bikarbonat
  • 55 g Mörk chokladchips Chokladchips eller hackad
  • 55 g Mjölkchokladchips Chokladchips eller hackad
  • 1 msk Salt Bordssalt

Instructions
 

  • Värm ugnen till 180 grader (vanlig)
  • Tillsätt smör i en mixerskål i en mixer och blanda tills det är mjukt och krämigt
  • Tillsätt vitt socker och farinsocker och blanda tills det blir krämigt
  • Tillsätt ägg, vanilj, lönnsirap och blanda väl tills det är blandat
  • Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och vänd ihop tills det är väl integrerat
  • Tillsätt till sist chokladbitarna och blanda väl
  • Dela mixern i lika stora bollar och rulla dem med handflatorna
  • Lägg den kavlade degen med 2 cm mellanrum på en bakplåt
  • Grädda kakorna i ugnen i 10 minuter (beroende på ugnen kan du behöva vända dem halvvägs)
  • När de är kokta ta ut dem ur ugnen och lägg dem på en plåt eller galler för att svalna
Keyword Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cookies Recipe, Hemgjorda chokladkakor

Utsökt raggmunk i ugn [2022] – toppratter

utsökta kroppkaka recept – öland (svenska potatisdumplings) [2022] – toppratter

 

Rate this post