Perfekt fluffig och fuktig pumpamuffins med chokladbitar! Ät dem med en varm kopp äppelcider till frukost eller ha en tallrik full redo för barnen när de kommer hem från skolan!
Okej, avgör en debatt! Skulle du säga att dessa muffins är en frukostmat, ett mellanmål eller en efterrätt? Jag kan se argument för alla tre, och jag äter dem gärna för alla tre, men vad är din åsikt? Eller spelar det ens någon roll?
Dessa muffins har allt varma pumpa kryddor du längtar efter hösten och kommer att fylla även det starkaste suget av pumpakrydd. Jag slår vad om att du inte kommer att kunna stanna vid bara en muffins!
Jag undrar vem som har tänkt på att ta en squash och lägga den i en sött bakat gott. Himlen välsigne den personen för pumpagodis är några av mina favoriter! Ge mig en bit pumpabananbröd eller en stor bit gingersnap pumpa cheesecake bars. Så jäkla bra!
Ingredienser som behövs för pumpachokladmuffins
Inga överraskningar här med dessa ingredienser. Gå ner till receptkortet för alla mått. Det här är vad du behöver:
- Mjöl
- Bikarbonat
- Kanel
- Pumpapaj krydda
- Salt
- Canolaolja
- Gräddfil
- Kärnmjölk
- mörkt brunt socker
- Socker
- Ägg
- Pumpa på burk
- Mini chokladchips
Hur man gör pumpa choklad muffins
Dessa muffins är enkla och går ihop på nolltid. Jag gillar att köpa tre pack stora burkar med pumpa på Costco och sedan göra pumpa godsaker hela hösten och vintern. Så här gör du dessa pumpamuffins:
- Vispa ihop torra ingredienser i en stor skål
- Vispa ihop alla blöta ingredienser utom äggen och tillsätt sedan äggen och vispa igen
- Blanda de torra ingredienserna och blöta ingredienserna samt chokladchips och pumpa och blanda ihop
- Häll smeten i en jumbomuffinsform och fyll dem till 2/3
- Baka
- Strö över strösocker och servera
Gå ner till receptkortet för detaljer!
Tips:
- Blanda inte över smeten. Det ska vara några strimmor av mjöl i smeten.
- Du kan använda en muffinsform i vanlig storlek, minska bara gräddningstiden till 15-17 minuter.
- Toppa varje ogräddad muffins med några minichokladchips för att göra dem extra vackra!
Behöver pumpamuffins förvaras i kylskåp?
Muffins kan förvaras kl rumstemperatur.
Hur länge håller muffins?
Muffins kan förvaras till 1-2 dagar i rumstemperatur, eller ca 1 vecka i kylen.
Kan man frysa muffins?
Muffins kan frysas till upp till 3 månader.
Om du letar efter andra klassiska pumporecept, prova vårt pumpachokladbröd eller våra pumpachokladkakor!
Oavsett om du är på lagfrukost, lagmellanmål eller lagefterrätt kommer du att älska dessa pumpamuffins med chokladbitar! De är den perfekta höstbiten!
Fler läckra muffinsrecept:
Chokladchipspumpamuffins
Serveringar: 9
- 2 Koppar Mjöl
- 1 tesked Bikarbonat
- 2 teskedar Kanel
- 1 1/2 teskedar Pumpapaj krydda
- 1/2 tesked Salt
- 1/3 Kopp Canolaolja
- 1/4 Kopp Gräddfil
- 1/4 Kopp Kärnmjölk
- 1/4 Kopp Brunt socker mörk
- 3/4 Kopp Socker
- 2 Ägg stor
- 1 1/3 Koppar Pumpa på burk, inte fyllning av pumpapaj
- 1 1/2 Koppar Chokladbitar mini
-
Värm ugnen till 350 grader.
-
Spraya a Jumbo muffinspanna med nonstick-spray.
-
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kryddor och salt. Avsätta.
-
I en annan skål, vispa ihop olja, gräddfil, kärnmjölk och sockerarter. Tillsätt äggen och vispa igen, men se till att inte blanda för mycket.
-
Häll de torra ingredienserna, chokladbitarna och pumpan på de våta ingredienserna och byt till en gummispatel eller träslev, vik ihop ingredienserna försiktigt tills några mjölstrimmor återstår.
-
Fyll jumbo cupcake liners i en jumbo pan 2/3 full med smet. Eller använd en vanlig muffinsform.
-
Grädda i 23-28 minuter och ta sedan ut ur ugnen för att svalna helt.
-
Strö topparna med strösocker och servera.
Näringsinnehåll
Chokladchipspumpamuffins
Mängd per portion (1 muffins)
Kalorier 450
Kalorier från fett 162
% Dagligt värde*
Fett 18g28 %
Mättat fett 6g38 %
Kolesterol 45mg15 %
Natrium 300 mg13 %
Kalium 128mg4 %
Kolhydrater 67g22 %
Fiber 2g8 %
Socker 42 g47 %
Protein 6g12 %
Vitamin A 1634IU33 %
C-vitamin 2 mg2 %
Kalcium 75 mg8 %
Järn 2 mg11 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
KOM IHÅG ATT PRENUMERERA PÅ vår GRATIS Oh Sweet Basil NYHETSBREV OCH FÅ ENKLA RECEPT LEVERERADE I DIN INKORDA VARJE DAG!
När du provar ett recept, använd hashtaggen #toppratter.se på INSTAGRAM för en chans att bli med i våra berättelser! FÖLJ ÅH, SÖT BASILKA PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER FÖR ALLT VÅRT SENASTE INNEHÅLL, RECEPT OCH BERÄTTELSER.
