Detta Cowboy kaviar är underbart fräsch, hälsosam, enkel och laddad. Det är populärt av goda skäl och vi gör denna salsa året runt. Det gör en stor sats så det är en idealisk förrätt eller festförrätt.
Denna cowboykaviar (aka Texas Caviar) försvinner alltid snabbt! Annie, min klasskamrat från sjuksköterskeskolan, delade det här cowboykaviarreceptet med mig för flera år sedan och det har blivit en av våra favoritfestappetizers genom tiderna. Det är precis där uppe med Spenat Kronärtskocka Dip och Guacamole!
Cowboy Caviar Video Tutorial:
Titta på videohandledningen och se hur lätt det är att göra denna bönsalsa. Om du gillar våra videor, snälla prenumerera på vår youtube-kanal och klicka på klockikonen så att du blir den första att veta när vi lägger upp en ny video!
Vad är Cowboy Caviar (alias Texas Caviar)?
Cowboy Caviar, även känd som “Texas kaviar,” är en salsa förrätt. Det är som en Pico De Gallo salsa, men mer spännande eftersom den är förstärkt med bönor, avokado och majs.
Denna dip/salsa är unik eftersom den har en dressing i vinägrettstil (vi använder italiensk dressing för att hålla det superenkelt).
Cowboy Caviar Salsa Ingredienser:
Denna cowboykaviarsalsa är så färgstark, laddad och tillfredsställande.
- Tomater – Färska tomater är godast under säsong, men det fina med denna salsa är att den kan göras året runt.
- Bönor – Vi älskar hemkokta bönor eller konserverade svarta bönor eller svartögda ärtor. Se till att de är sköljda och väldränerade. Vi byter ofta ut dessa två bönor baserat på vad vi har till hands och båda fungerar utmärkt.
- Majs – Under vintermånaderna använder vi konserverad eller fryst majs och under sommarmånaderna tillsätter vi nykokt Corn on the Cob.
- Avokado – Tillför en oemotståndlig krämighet. Jag har varit känd för att smyga in extra avokado.
- Paprika – Vi har använt röd, orange, gul och till och med grön paprika. Alla typer kommer att fungera.
- Jalapenos – Låt dig inte skrämmas av jalapeños – den italienska dressingen mjukar upp och till och med barnen älskar det!
- Italiensk dressing – denna överraskande ingrediens ger varje tugga en otrolig smak. Vi älskar Newmans eget märke, men du kan använda din favorit eller Hemlagad italiensk dressing.
- Lime, vitlök och salt – Använd färsk limejuice och vitlök för bästa smak
Tidsbesparande tips: vi använder vår favorit mathackare för att skära upp tomater, jalapenos, avokado, lök och paprika. Det kan halvera förberedelsetiden.
Hur man gör cowboykaviar:
- Hacka de färska ingredienserna: tomater, avokado, lök, jalapenos, paprika, koriander och hackad vitlök
- Skölj och dränera Svarta bönor och rinna av majs väl om du använder konserver.
- Kombinera alla ingredienser i mixerskålen, tillsätt italiensk dressing, citronsaft och salt. Rör om för att kombinera och njut.
Det är verkligen så lätt. Du kan göra det flera timmar i förväg och resterna är fortfarande goda nästa dag.
Hur man serverar Texas Caviar:
Vi serverar alltid Cowboy Caviar med tortillachips som förrätt men den kan serveras som topping till nötköttstacosburritos, nachos, eller serveras som sallad. Min man och jag hoppar ofta över middagen och gör bara en stor sats av denna bönsalsa på kvällen.
Cowboy Caviar är en keeper av ett recept. Gör detta en gång och du kommer att göra det igen och igen.
Fler salsarecept:
Cowboy kaviar recept
Förberedelsedags: 30 minuter
Total tid: 30 minuter
Denna Cowboy Caviar salsa är underbart fräsch, hälsosam, enkel och laddad! Den här salsan gör vi hela sommaren. Det gör en stor sats så det är en idealisk sommarfest. En överraskande ingrediens ger varje tugga en otrolig smak.
Skicklighetsnivå:
Lätt
Kostnad att göra:
$10-$15
Nyckelord:
Cowboy kaviar
Kök:
Amerikansk, Tex Mex
Kurs:
Aptitretare
Kalorier: 149
Serveringar: 10 människor
-
6
Roma tomater, tärnad -
1
paprika, kärnade och tärnade -
1
medium lök, fint tärnad -
2
jalapeñopeppar, kärnade och fint tärnade -
1
stor avokado , skalade, urkärnade och tärnade -
15
uns
kan majs, avrunnen (eller från 1 kokt majskolv) -
15
uns
kan svarta bönor, väl sköljd och dränerad (eller gör din egen) -
1/2
gäng koriander, Cirka 1/2 kopp hackad -
3-4
Msk
limejuice -
1/2
kopp
lätt italiensk dressing, * -
4
medelstora vitlöksklyftor, nedtryckt -
1
tsk
havssalt eller efter smak
-
I en stor mixerskål, kombinera tärnade tomater, hackad lök och paprika, kärnad och tärnad jalapeño, skivad avokado, avrunnen majs, sköljda och avrunna svarta bönor och hackad koriander.
-
Rör i 3-4 msk limejuice, 1/2 dl italiensk dressing, 4 pressade vitlöksklyftor och 1 tsk salt eller krydda efter smak. Blanda ihop allt och servera med tortillachips.
Vi använder antingen Newmans Own eller Olive Garden lätt italiensk dressing.
Näringsinnehåll
Cowboy kaviar recept
Belopp per portion
Kalorier 149
Kalorier från Fat 54
% Dagligt värde*
Fett 6g9 %
Natrium 586mg25 %
Kalium 436mg12 %
Kolhydrater 19g6 %
Fiber 5g21 %
Socker 3g3 %
Protein 4g8 %
Vitamin A 745 IU15 %
C-vitamin 30,7 mg37 %
Kalcium 27mg3 %
Järn 1,3 mg7 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
