Dubbel choklad betyder dubbelt JA! Detta dubbelt choklad fudge zucchinibröd receptet är så rikt och fuktigt! Du kommer att älska det!
Förra året gjorde jag dubbla zucchinimuffins med choklad som blev en absolut publikfavorit, och för det är jag tacksam, men vi fick också så många frågor om att göra det till bröd, jag bestämde mig för att slänga ut det här receptet också.
Och jag förstår helt! Ibland är en underbar limpa mer lämplig för ett tillfälle än muffins. Så det är bra att ha ett recept på båda alternativen!
Ingredienser för Choklad Zucchini Bröd Recept
Här är en lista över ingredienserna du behöver för att göra zucchinibröd med dubbelt choklad:
- Mjöl – bara bra för all ändamål här
- Dutch Process Cocoa Powder – den första hälften av dubbelchokladen
- Bakpulver – hjälper till med jäsning
- Bakpulver – hjälper till med jäsningen och gör den fluffig
- Salt – måste finnas i alla bakverk för att förhöja sötman
- Vegetabilisk olja – gör brödet så fuktigt
- Gräddfil – hej fuktigt bröd!
- Ägg – ger struktur åt brödet och arbeta med mjölet för att ge brödet dess höjd
- Vaniljextrakt – smak
- Socker – all sötma
- Zucchini – nyckeln till att hålla detta bröd fuktigt
- Mini Semi Sweet Chocolate Chips – den andra hälften av dubbelchokladen och de får limpan att se så vacker ut
Måtten för varje ingrediens anges i receptkortet i slutet av detta inlägg.
Hur man gör choklad zucchini bröd
Stegen för att göra detta zucchinibröd är ganska enkla. Kombinera torra ingredienser, kombinera våta ingredienser, tillsätt zucchinin och kombinera allt, baka och ät! Det är så enkelt! Här är de i ett listformat:
- Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
- Blanda alla våta ingredienser i en separat skål.
- PROFFSTIPS: Socker anses vara en våt ingrediens eftersom det löses upp när det blir blött. Så det mäts som en torr ingrediens men läggs vanligtvis till de våta ingredienserna för korrekt blandning och bakning.
- Tillsätt zucchinin i de blöta ingredienserna och rör ner den.
- Häll de blöta ingredienserna i det torra med det mesta av chokladbitarna och vänd ihop allt. Blanda tills det precis blandas.
- Förvärm ugnen och spraya 3 brödformar med nonstick-spray.
- Baka. När det är klart, stäng av ugnen och skjut ut gallret något och låt dem sitta i några minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler.
Alla instruktioner finns i receptkortet nedan i detalj.
Tips för Choklad Zucchini Bröd
- Zucchini måste verkligen, absolut rivas med hjälp av rivjärnet. Detta gör att zucchinin verkligen smälter in i brödet.
- Ja, låt skalet sitta kvar. Detta skal kommer inte att synas i brödet men det hjälper till att binda brödet.
Vad är holländsk processkakao?
Holländsk processkakao har alkaliserats vilket gör den mindre bitter, mer mjuk i smaken och mörkare i färgen.
Du kan använda vanlig osötad kakao om du inte har holländsk obearbetad, men du måste öka din bakpulver lite.
Varför är detta bröd så gott?
Vänta bara tills du sätter tänderna i detta möra chokladbröd! Det finns så många anledningar att älska det! Här är några av dem:
- Den är så enkel att göra att jag nästan lät mig 5yo göra det själv.
- Dubbla chokladen från den holländska processen kakao och chokladchips
- Många gånger kan chokladbakade varor sluta torka men detta bröd förblir superfuktigt av oljan, gräddfilen och zucchinin.
- Du känner att du äter chokladkaka, men du äter faktiskt grönsaker!
Är zucchinibröd hälsosamt?
Åh vad jag önskar att det var! Ja, du äter en grönsak, men med all olja, socker, gräddfil, mjöl och chokladbitar tillsatt, är jag rädd att det inte finns så mycket hälsosamt med det. MEN det är absolut värt det! Med måtta såklart!
Kan man frysa zucchinibröd?
Ja, zucchinibröd fryser riktigt bra. Grädda brödet enligt anvisningarna och låt det svalna helt. Slå in limpan i folie och sedan i en plastpåse med dragkedja. Den håller sig i frysen i upp till 3 månader.
Hur länge håller chokladzucchinibröd?
Zucchinibröd håller sig i rumstemperatur i 2-3 dagar. Vill du att den ska hålla lite längre, förvara den i en lufttät behållare i kylen. Den håller sig i kylen i upp till en vecka.
Använd all zucchini som spricker ut ur vår trädgård till bra användning med detta dubbelt choklad zucchinibröd recept! Det är så choklad och skumt! Du kommer att känna att du äter chokladkaka!
Fler desserter som använder zucchini:
Dubbelt Choklad Zucchini Bröd
Serveringar: 36
- 3 Koppar Mjöl plus 2 matskedar
- 1 Kopp Holländsk process kakaopulver
- 1 tesked Bikarbonat
- 2 teskedar Bakpulver
- 1 tesked Salt
- 1 Kopp Vegetabilisk olja
- 1/2 Kopp Gräddfil *se not
- 4 Ägg stor
- 1 1/2 teskedar Vanilj extrakt
- 2 Koppar Socker
- 4 Koppar Zucchini mycket fint riven, (ca 3-4 zucchini)
- 2 Koppar Mini halvsöta chokladchips dividerat
-
I en stor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt. Avsätta.
-
I en medelstor skål, vispa ihop olja, gräddfil, ägg, vanilj och vitt socker.
-
Rör ner zucchinin och häll sedan de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tillsammans med 3/4 kopp mini chokladchips (reservera några av chokladchipsen för att strö ovanpå muffinsen) och använd en gummispatel och vik ihop tills de precis blandas .
-
Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya 3 8×5″ brödformar (eller 2 större eller 4-5 små) med nonstick-spray.
-
Häll smeten drygt 1/2 av vägen full i varje form. Lägg några reserverade chokladbitar ovanpå varje smet.
-
Grädda i 50-60 minuter i 350°. Rör vid topparna och om de inte sjunker in är de färdiga (eller tills tandpetaren kommer ut ren eller med bara några fuktiga smulor fästa). Stäng av ugnen och öppna luckan, skjut försiktigt ut gallret en aning. Låt dem sitta i bra 2-3 minuter och ta sedan av dem för att svalna på bänken på galler.
* Slut på gräddfil? Använd bara vanlig yoghurt 🙂
Näringsinnehåll
Dubbelt Choklad Zucchini Bröd
Mängd per portion (1 skiva)
Kalorier 180
Kalorier från fett 63
% Dagligt värde*
Fett 7g11 %
Mättat fett 4g25 %
Transfett 1g
Fleromättat fett 1g
Enkelomättat fett 2g
Kolesterol 23mg8 %
Natrium 109mg5 %
Kalium 193mg6 %
Kolhydrater 28g9 %
Fiber 2g8 %
Socker 16 g18 %
Protein 3g6 %
Vitamin A 84IU2 %
C-vitamin 2 mg2 %
Kalcium 31mg3 %
Järn 2 mg11 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
KOM IHÅG ATT PRENUMERERA PÅ vår GRATIS Oh Sweet Basil NYHETSBREV OCH FÅ ENKLA RECEPT LEVERERADE I DIN INKORTA VARJE DAG!
När du provar ett recept, använd hashtaggen #toppratter.se på INSTAGRAM för en chans att bli med i våra berättelser! FÖLJ ÅH, SÖT BASILKA PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER FÖR ALLT VÅRT SENASTE INNEHÅLL, RECEPT OCH BERÄTTELSER.
