Grillad kjolstek med ananas Pico

Vad är hoisinsås?

Hoisin är en krydda som används i asiatiska rätter. Dess bas är en fermenterad sojabönpasta som har tillsatts andra smaker och kryddor. Det tillför sötma, syrlighet och lite värme. Eftersom den inte innehåller några animaliska produkter är hoisinsås ett fantastiskt alternativ för många veganska och vegetariska recept.

Vilket är det bästa substitutet för kjolstek?

Om du som vi har svårt att hitta kjolstek när du letar efter det, andas lugnt. Flankstek kan användas – något mindre smakrik, men mörare. Se till att skiva den tunt och mot åden.

Om du gillar dina biffar medium-rare till medium, fungerar en hangarsteak också. Hangarbiff har en härlig biffig smak och liknande mörhet som en kjolstek.

Kan jag göra ananas pico med konserverad ananas?

Du kan, men kom ihåg att konserverad ananas tenderar att vara sötare och mindre fast än färsk. Du kommer att få bättre övergripande konsistens med färsk, men ananas är inte alltid i säsong eller tillgänglig – så i ett nafs kan du absolut ersätta konserverad.