Tillsätt en marinad till grönsaker innan grillning förvandlar dem från vanliga till extraordinära!
En enkel grönsaksmarinad med balsamvinäger och vitlök ger smak samtidigt som det hjälper grönsakerna att grillas och karamelliseras vackert.
Perfekt att servera till biffar, grillat kycklingbröst eller fläskfilé.
Det är otroligt hur gott grönsaker smakar från grillen. Salta och rökiga, det finns ingen bättre sjudrätt.
Grönsaker för grillning
Det här är det bäst grillade grönsaksreceptet eftersom det är enkelt och så mångsidigt!
Bra grönsaker att grilla är sådana som håller formen och kan skäras tillräckligt stora för att inte falla genom gallret. Här är några av grönsakerna som fungerar bra på grillen och är särskilt läckra tillagade på detta sätt:
- Knaprig: röd paprika, broccoli, sparris, morötter, majs, blomkål
- Smakförpackad: lökklyftor eller hela vitlöksklyftor
- Anbud: hela svampar, gul squash, körsbärs- eller druvtomater, aubergine eller zucchiniskivor
Grillad grönsaksmarinad
Börja med en fantastisk grönsaksmarinad: Oavsett hur du bestämt dig för att servera dina grönsaker, kommer du att vilja börja med att marinera dem! Det behöver inte vara så länge, även 20-30 minuter kommer att ge lite smak.
- Syra: Använd citronsaft eller vinäger istället för balsamico om så önskas
- Örter: Rosmarin är särskilt gott till grillad grönsaksmarinad. Andra örter som passar bra är oregano, timjan, mejram, salvia och basilika.
- Aromatik: Beroende på vad du serverar detta med, lägg till dina favoriter som vitlök, hackad salladslök och ingefära. Krydda generöst med kosher salt & svartpeppar.
Hur man grillar grönsaker
Att grilla blandade grönsaker är superenkelt. Du kan antingen lägga skivor eller klyftor rakt på grillen, använda spett, eller ännu bättre, en grillkorg.
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- Skär grönsakerna tillräckligt stora så att de inte glider genom gallret.
- Förbered grönsaksmarinaden och lägg i grönsakerna i minst 20 minuter.
- Grilla tills de är mjuka, ta bort grönsakerna från grillen till en tallrik medan de tillagas.
Fler alternativ för att grilla marinerade grönsaker
- Grillspett – Trä grönsaker på spett om så önskas. Om du använder träspettblötlägg dem i minst 30 minuter (eller till och med över natten) så att de inte bränns.
- Grillkorg – Använda en grillkorg att laga grönsaker enkelt och snabbt. Lägg till snabblagade grönsaker mot slutet.
- Grillmatta – Jag använder en grillmatta för nästan allt, du får fortfarande de perfekta grillmärkena och all smak men undvik blossarna plus att inget faller igenom!
Fler grillade grönsaker vi älskar
Balsamico grillade grönsaker
Kasta dessa grönsaker infunderade med en hemgjord marinad på grillen bredvid ditt favoritkött för den perfekta måltiden!
-
Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda ihop. Låt marinera minst 30 minuter eller upp till 8 timmar.
-
Värm grillen till medelvärme.
-
Ta bort grönsakerna från marinaden och lägg i en grillkorg eller på en grillmatta (eller trä på spett).
-
Grilla 8-12 minuter eller tills den är färdiglagad.
-
Servera omedelbart.
Tillsätt färska örter eller dina favoritkryddor till marinaden.
Överblivna grillade grönsaker kan förvaras i en täckt behållare i kylen i upp till 4 dagar. Värm på grillen eller under broilern tills den är genomvärmd och krispig igen.
Kalorier: 114 | Kolhydrater: 10g | Protein: 3g | Fett: 8g | Mättat fett: 1g | Natrium: 12mg | Kalium: 499mg | Fiber: 3g | Socker: 6g | Vitamin A: 1355IU | C-vitamin: 55,4mg | Kalcium: 18mg | Järn: 0,8mg
Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.
Kurs Sidorätt
Kök amerikansk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. Se min policy för fotoanvändning här.
