Gurkavocadosallad {Krisp & Krämig!}

Gurkavokadosallad är fylld med skarpa gurkor, rik krämig avokado och färsk somrig dill. Det hela slängs i en enkel färsk citrondressing.

Denna avokadosallad gör den perfekta sommarsidan på bara några minuter! Det är fantastiskt tillsammans med nästan alla måltider på grillen eller gör en mättande lunch på egen hand.

En fräsch sommarsallad

Jag sommar för råvarorna och de fräscha sommarsalladerna. Vi gör ofta en avokadosallad eller en gurksallad, men i det här receptet sätter vi ihop dem för den perfekta krispiga tillbehöret.

Oftast gör jag gurksallad med en krämigare dressing eller en gräddfil/grekisk yoghurtbotten så den här fräscha dilldressingen är inte bara lätt, den är lite lättare i smaken!

Gurkor att använda i denna avokadosallad

Engelska gurkor – Medan vilken sorts gurka som helst kommer att fungera i detta avokadosalladsrecept, föredrar jag att använda en lång engelsk gurka (eller kärnfri gurka). De tenderar att ha tunnare skal och färre frön, vilket gör dem till det perfekta tillskottet.

Du kan skala engelska gurkor om du vill men det behövs verkligen inte.

Övrig –Om du använder en åkergurka har de ofta ett tjockare skal så att du kan skala den om du vill och använda en sked för att skrapa ut fröna.

Tips

Om du letar efter en läcker och enkel rätt att gräva i, kommer du att älska denna gurkavocadosallad.

Avokado

• Skär avokadon i tärningar och blanda omedelbart med lite citronsaft; detta gör att den inte blir brun (och tillför smak).
• Det här receptet förlitar sig verkligen på smaken av färska ingredienser så använd färsk citronjuice. Juicer på flaska kan ibland ha en bitter eftersmak.

Klä på sig

• Beroende på storleken på dina gurkor och avokado behöver du kanske inte all dressing. Blanda i en burk och tillsätt lite i taget.
• Om du råkar ha extra är det perfekt över en slängd sallad och håller sig ungefär en vecka i kylen!

Lök

• Jag älskar smaken (och lite färg) rödlök lägger till denna gurkavocadosallad.
• Om du inte har rödlök kan du säkert lägga i söt vitlök. Var noga med att använda lök med vitt pappersaktigt skal (inte den typiska gulskalliga löken), de är sötare och mildare.
• För att ta lite av “bettet” ur löken (och göra den mildare) blötlägg löken i kallt vatten medan du förbereder gurkan och avokadon. Valfritt såklart!

Fler färska gurkrecept du kommer att älska

Älskar denna gurkavocadosallad lika mycket som vi gör? Vi skulle älska a kommentar och betyg Nedan!

4,97 från 29 röster↑ Klicka på stjärnor för att betygsätta nu!
Eller för att lämna en kommentar, Klicka här!

Gurka avokado sallad

Gurkavokadosallad innehåller skarpa gurkor, rik krämig avokado och färsk somrig dill, allt slängt i en enkel citrondressing. Den perfekta sommarsidan på bara några minuter!

Förberedelsedags 10 minuter

Tillagningstid 0 minuter

Chilling Time 20 minuter

Total tid 30 minuter

• Blanda försiktigt ihop avokado och citronsaft i en medelstor skål.

• Tillsätt alla återstående ingredienser och blanda försiktigt för att kombinera.

• Kyl 20 minuter före servering.

• Att kasta avokadon med citronsaft gör att den inte blir brun och ger smak. Använd färsk citronsaft för den bästa smaken.
• Vitlök kan användas istället för rödlök. Gul lök är för hård i denna sallad och rekommenderas inte.
• Blötlägg löken i lite isvatten för att ta bort lite av “biten” (och göra den mildare). Valfritt såklart!
• Beroende på storleken på dina gurkor och avokado behöver du kanske inte all dressing. Rester är bra att lägga till över en slängd sallad.
• Om du vill förbereda detta i förväg eller behålla rester, förbered alla ingredienser utom avokadon. Tillsätt avokadon vid serveringen.

4,97 från 29 röster↑ Klicka på stjärnor för att betygsätta nu!
Eller för att lämna en kommentar, Klicka här!

Kalorier: 308 | Kolhydrater: 15g | Protein: 2g | Fett: 28g | Mättat fett: 4g | Natrium: 11mg | Kalium: 619mg | Fiber: 7g | Socker: 5g | Vitamin A: 450IU | C-vitamin: 17.9mg | Kalcium: 30mg | Järn: 1mg

Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.

Kurs Sidorätt

Kök amerikansk

© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. Se min policy för fotoanvändning här.

Fler recept du kommer att älska

Krämig gurktomatsallad

Gurka Bruschetta

Krämig gurksallad