Kalkon och sötpotatis chili

Kalkon och sötpotatis chili är den perfekta kombinationen av hjärtlighet och hälsosam och är förvånansvärt lätt att slänga ihop. Men oroa dig inte, du skulle aldrig gissa på smaken att det är allt annat än överseende som fan.

Anpassad från Matt Wilkinson | Sharlee Gibb | Mr & Mrs Wilkinsons hur det är hemma | Hardie Grant, 2017

Denna sötpotatis chili med kalkon är en gryta med godhet som sticker på dina revben som också är bra för dig. Kombinationen av mald kalkon och cannellinibönor i en lätt kryddad sötpotatispuré smakar som överseende komfortmat men här finns ingen skuld.–Angie Zoobkoff

Varför våra testare älskade detta

Våra testare lovsjunger denna tröstande kalkonchili med sötpotatis. De älskar att vägbeskrivningarna är “tydlig och lätt att följa,” och att det inte kräver barnvakt hela dagen. De var alla förvånade och nöjda över det djup av smak som sötpotatispurén tillför denna snabba chili.

Anteckningar om ingredienser

• Sötpotatis– Det här mosas för att ge smak åt chilin. För att säkerställa att sötpotatisen kokar igenom, skär inte bitarna större än 18 mm (3/4 tum). Du kan också använda butternut squash istället för sötpotatisen.
• Cayenne–Receptet kräver en nypa cayenne, men om du föredrar en kryddig chili, lägg i lite mer. Smaka av den färdiga sötpotatispurén och justera värmenivån tills det passar dig.
• Mark Turkiet– Sikta på en 93/7 kalkonblandning för att hålla chilin frisk, samtidigt som den tillför lite fett och smak.
• Söt paprika– Använd gärna rökt eller varm paprika här, om du föredrar det.
• Cannellini bönor–Om du inte är ett fan av bönor, eller inte tål dem så bra, kan du utelämna dem eller ersätta dem med ett annat spannmål, som quinoa, bulgur eller korn. Du kan behöva justera tillagningstiden lite.
• Toppings– Alla dina favoritchilipålägg fungerar bra här, inklusive gräddfil, ost, hackad salladslök, koriander, tortillachips och varm sås.

Vanliga frågor om kalkon och sötpotatis chili

Hjälpfulla tips

• Om din chili är för tjock efter att den har puttrat, eller efter att den har ställts i kylen, späd den med ytterligare grönsaks- eller kycklingfond eller vatten.
• Som skrivet passar det här receptet till glutenfri eller mjölkfritt dieter, exklusive gräddfil eller ostpålägg.
• Den kokta chilin kan kylas i upp till 4 dagar, eller frysas i upp till 6 månader. Dela upp den i individuella behållare för en enkel lunch eller middag.

Fler bra chilirecept