Denna krämiga citronkycklingpasta är ett 30-minutersrecept av restaurangkvalitet som du kommer att göra om och om igen. Kombinationen av krispig kyckling över en citrongrädde alfredo pasta får alltid strålande recensioner. Titta på videohandledningen och se hur enkelt det är att göra denna enkla middag på vardagskvällen!
Vi älskar enkla kycklingpastarecept som Chicken Tetrazzini och Creamy Cajun Chicken Pasta. Detta recept med citronkycklingpasta är den mest efterfrågade kycklingmiddagen i vårt hus. PS Både kycklingen och pastan värms upp riktigt bra, vilket är perfekt för måltidsförberedelser.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min avslöjandepolicy.
Citron Kyckling Pasta
Jag kan inte räkna hur många gånger jag har gått in på en restaurang och sagt till mig själv att jag bara ska beställa sallad tills jag hittar krämig kycklingpasta på menyn och all självbehärskning går ut genom fönstret. Eftersom den här är ett stort fan av krämig pasta gör den här ingen besviken!
Vi tog vår klassiska krämiga Alfredosås från vår Räkpasta och ersatte det vita vinet med färsk citronsaft. Citronsaften lättar upp såsen och gör den levande. Den passar så bra till den krispiga citronkycklingen.
Min 9-åriga son utvecklade denna citronkyckling för flera år sedan medan han experimenterade med Popcorn Chicken. Det är en enkel 3-stegsprocess som resulterar i en krispig och saftig kyckling. Du kan använda kycklingbröstkotletter eller kycklingmör.
Krämig Lemon Chicken Pasta Video
Det är svårt att se den här videon när du är hungrig. Det är något med den där krispiga, saftiga kycklingen och suveränt krämiga pastan som får mig att vattnas i munnen. Gör denna citronkycklingpasta en gång så gör du den om och om igen.
PS Har du prenumererat på vår Youtube-kanal? När du har gjort det klickar du på klockikonen för att vara först med att se våra nya videor. Tack för att du prenumererar!
Ingredienser
Detta är i huvudsak en krämig Alfredo-sås som lättas upp med citronsaft. Den färska citronen tillför en livlig syrlighet till såsen och är en spelomvandlare för Alfredo. Vi fortsätter sedan med att pressa färsk citronsaft över kycklingen och de två gifter sig vackert. Jag är hungrig bara jag skriver om det.
- Smör – hjälper till att hålla såsen från att separera och ger såsen fyllighet.
- Färsk vitlök och lökpulver – tillsätt fantastisk smak
- Citron juice lättar upp gräddsåsen och var noga med att använda färsk citronsaft för bästa resultat. Du behöver mer att pressa över kycklingen.
- Tung vispgrädde – lyxigt slät
- Strimlad parmesanost eller nyriven
- Havssalt – smaka alltid av den färdiga såsen och smaka av med salt
- Pasta – vi använder Fettuccini nudlar eftersom såsen täcker dem så bra och de har ett fantastiskt bett när de tillagas till Al’dente.
Hur man gör citronkycklingpasta
Detta recept är 2 delar: Krämig pasta och krispig kyckling. Om du börjar förbereda kycklingen medan din pasta tillagas kan detta vara en 30-minuters måltid.
- Koka vatten – fyll en gryta med vatten och koka upp, salta sedan vattnet generöst (det ska smaka havsvatten) och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Dopp kycklingkotletter i äggtvätt (ägg+mjölk)
- Täcka kyckling i ströbrödsblandning (panko brödsmulor + salt + peppar)
- Sautee i en stor stekpanna och pressa citronsaft över kokt kyckling
Hemligheten bakom perfekt Alfredo-sås
Har du någonsin gjort en kornig, hopad eller klumpig alfredosås? Den här citron-alfredosåsen är så enkel att göra men tar bort den från värmen efter att ha tillsatt osten är NYCKEL. Som med vilken Alfredo-sås som helst, om du fortsätter att koka efter att ha tillsatt parmesan kan såsen stelna och bli grynig.
Dessutom är hemligheten med att göra en LEMON gräddsås att vispa hela tiden medan du tillsätter citronsaften så att grädden inte separerar.
Make-Ahead
I den sällsynta situationen att du slutar med överbliven citronkycklingpasta, kommer du vara glad att veta att det finns flera effektiva sätt att värma upp en krämig pasta:
- På spisen: Placera i en kastrull över medel-låg värme och värm pastan långsamt, rör om ofta och tillsätt mer mjölk efter behov för att tunna såsen. Ta bort från värmen när den är genomvärmd.
- I mikrovågsugnen: Du kan mikrovågsugna en skål med pasta i 45-60 sekunder, rör om var 15:e sekund.
- Re-crisp kycklingen på en stekpanna eller i airfryer eller brödrost tills den är knaprig och genomvärmd.
Proffstips: När du värmer upp krämig pasta, alltid tillsätt en skvätt mjölk (eller reserverat pastakokvatten), för att lossa grädden eftersom den tjocknar när den svalnar. Tricket är att värme låg och långsam och bara tills den är genomvärmd. Om du överhettar den kommer grädden att separera och bli smörig.
Citronkycklingpasta är omtyckt av alla i vår familj. Kombinationen av krämig citron alfredo pasta toppad med krispigt-saftig kyckling är verkligen oemotståndligt god. Glöm inte att klämma färsk citronsaft över toppen. Du kan till och med lägga till lite citronskal för en ny smak!
Fler enkla pastarecept
Dessa kycklingpastarecept är några av de mest populära recepten på vår sida. De är lätta, smakrika och så tillfredsställande.
Recept på krämig citronkycklingpasta
Förberedelsedags: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter
Lemon Chicken Pasta är en enkel 30-minuters middag. Denna kycklingpasta smakar som en restaurangkvalitetsmåltid och citrongräddsåsen kommer att vinna över dig.
Kurs:
Huvudrätt
Kök:
amerikansk, italiensk
Nyckelord:
citronkycklingpasta
Skicklighetsnivå:
Lätt
Kostnad att göra:
$8-$10
Kalorier: 1085
Serveringar: 4 människor
Ingredienser för kycklingpasta:
-
12
uns
fettuccini pasta , eller spagetti -
1
lb
benfritt kycklingbröst utan skinn, (2 medelstora) halverade på längden -
1
ägg -
1
Msk
mjölk -
1
kopp
panko brödsmulor -
1/2
tsk
salt, plus mer för att salta vattnet -
1/8
tsk
svartpeppar -
2
Msk
olivolja
Koka pasta:
-
Ta med en stor kruka vatten att koka, tillsätt 1 msk salt och pasta. Koka tills al-dente enligt anvisningarna på förpackningen eller till önskad form. Reservera 1/2 dl pastavatten och låt sedan rinna av och skölj lätt (sköljning kommer att hålla såsen krämigare)
Gör citronkyckling:
-
Medan pastan kokar, sätt upp 2 skålar. I den första skålen, vispa ihop 1 ägg och 1 msk mjölk. I den andra skålen, kombinera 1 dl brödsmulor, 1/2 tsk salt och 1/8 tsk svartpeppar. Doppa varje kycklingkotlett i äggtvätt, låt överskottet droppa tillbaka i skålen, doppa sedan i brödsmulor och vänd på pälsen.
-
Värm en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt 2 msk olja, eller tillräckligt för att lätt täcka botten av pannan och fräs panerad kyckling i ett enda lager i 3-4 minuter per sida eller tills den är genomstekt med en innertemperatur på 165˚F. Lägg över till skärbräda för att svalna något, pressa hälften av citronsaften över toppen och skär sedan i strimlor.
Gör citron Alfredo sås:
-
I en medelstor kastrull på medelvärme. Smält 2 msk smör och tillsätt sedan 2 hackade vitlöksklyftor och 1/4 tsk lökpulver. Stek 1 minut tills det doftar.
-
Tillsätt 2 dl tung grädde och 1/2 tsk salt. Låt koka upp, rör om ofta. Sänk värmen till låg och under konstant vispning, häll gradvis i 2 msk färsk citronsaft under vispning för att blanda in.
-
Strö toppen med 1/3 kopp parmesanost och ta bort från värmen, vispa tills osten smält och inkorporerad. Smaka av med salt (jag tillsatte en nypa salt).
-
Häll såsen över sköljd, avrunnen pasta och rör om för att täcka nudlarna. Tillsätt reserverat pastakokvatten för att tunna ut såsen om så önskas. Garnera med persilja och servera med kycklingremsor över varma skålar fyllda med pasta.
Näringsinnehåll
Recept på krämig citronkycklingpasta
Belopp per portion
Kalorier 1085
Kalorier från Fat 603
% Dagligt värde*
Fett 67g103 %
Mättat fett 35g219 %
Kolesterol 371mg124 %
Natrium 1033mg45 %
Kalium 787mg22 %
Kolhydrater 77g26 %
Fiber 3g13 %
Socker 3g3 %
Protein 44g88 %
Vitamin A 2205 IU44 %
C-vitamin 9,7 mg12 %
Kalcium 246mg25 %
Järn 3,1 mg17 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
