Krispiga Lökringar Med Dipsås (VIDEO)

Dessa krispiga lökringar är läckra som förrätt eller i hamburgare. De är gjorda i restaurangstil, vilket betyder att de är krispiga på utsidan, möra på insidan och kryddade till perfektion. Titta på videohandledningen och lär dig hur du gör de bästa lökringarna.

Om du älskar enkla förrättsrecept som krispiga bakade klyftpotatis eller stekt zucchini, kommer detta hemlagade lökring-recept att bli en ny favorit.

Lökringar på tallrik med en liten skål med dippsås

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min avslöjandepolicy.

Det bästa Lökring recept

Dessa är en stor hit med min familj. Min son brukar inte äta lök, men han slukar lökringar utan några protester.

Hemligheten med dessa är dubbeldoppning. Detta skapar en vackert krispig skorpa. När den är kokt är löken inuti mör och söt. Den starka smaken av rå lök bleknar till bakgrunden, ersatt med den krispiga yttre beläggningen och kryddningen. Här är varför du kommer att älska det här receptet:

Enkel – Ja, att göra hemmagjorda lökringar är lättare än du tror.
Resultat i restaurangstil – Dessa blir oemotståndligt krispiga varje gång.
Barn kan hjälpa till – Medan en gaffel eller tång hjälper till med muddringsprocessen, kan du också värva dina barn och låta dem täcka lökringarna åt dig.
Mångsidig – Lökringar fungerar som förrätt, tillbehör eller till och med som garnering.

Lökringar Video Tutorial

Se Natasha göra dessa enkla lökringar, ta sedan ingredienserna nedan och prova dem själv.

Ingredienser

Scrolla ner till det utskriftsvänliga receptkortet för mängder och instruktioner.

Söt eller gul lök – Ju större lök, desto bättre när det kommer till lökringar
Mjölk – använd alla typer av mjölk (1%, 2% eller helmjölk)
vit vinäger – skapar hemgjord kärnmjölk när den tillsätts i mjölk
Gräddfil – hjälper till att tjockna vätskan så att den klänger fast vid lökringarna
Mjöl för alla ändamål – skapar en lätt smet som liknar en tempura-smet i restaurangstil
Salt – vi använder fint havssalt till det mesta av vår matlagning
Svartpeppar – nymalen svartpeppar ger den bästa smaken
Vitlökspulver – ger så mycket smak till smeten
Olja för stekning – använd druvkärneolja, jordnötsolja, raps eller olja med hög rökpunkt

Ovanifrån av ingredienser för lökringsrecept

Hur man gör lökringar

Nu när du har samlat ihop dina ingredienser är det dags att börja laga mat:

Värm oljan – Värm en stor holländsk ugn över medelvärme med ungefär en tum olja
Gör den flytande blandningen – Vispa mjölken med vinägern i en medelstor skål och låt stå i 5 minuter. Vispa i gräddfilen.
Gör den torra blandningen – Blanda ihop mjöl, salt, svartpeppar och vitlökspulver i en separat skål.
Muddra löken – Skiva och separera lökringarna och doppa varje ring i gräddfilsblandningen, följt av mjölet (med en gaffel håller du händerna rena). Upprepa genom att doppa ringarna en andra gång i mjölkblandningen och mjölet. Överför till en tallrik och upprepa med återstående på jonringar.
Koka lökringarna – När oljan är tillräckligt varm för att lökringarna ska fräsa (375˚F på en termometer), lägg dem i ett enda lager (3-4 åt gången) och stek i 3 till 4 minuter, vänd halvvägs eller tills utsidan är krispig och ljust gyllenbrun. Överför till en plåt med hushållspapper.

Fyra bilder som visar processen att göra smet för att steka lök

Proffstips: Stekstegen går snabbt, så ha alla dina lökringar panerade och redo att steka innan du börjar lägga dem i den heta oljan.

Fyra bilder som visar processen att göra lökringar hemma

Proffstips: När du helst friterar kan du förvänta dig att oljetemperaturen varierar. Den kommer att sjunka när du lägger till maten i oljan och ökar sedan långsamt när maten tillagas. Överfulla inte grytan, annars sjunker temperaturen för snabbt. Vi använder a clip-on termometer för att övervaka temperaturen och justera temperaturen efter behov.

Lökringar som rinner av på tallrik fodrad med hushållspapper

Lökringar doppsås

Min man brukade arbeta på Chilis restaurang där de serverade en “fantastisk blomsås” och det här är vår version som är en läcker lökringdippsås. Det är också riktigt enkelt och det är bara att röra ihop ingredienserna.

Majonnäs och gräddfil – skapa en krämig bas
Ketchup – ger en söt och syrlig smak
Worcestershiresås – ger underbar umamismak
Krämig pepparrot – eller ersätt varm sås efter smak
Paprika och salt – du kan tillsätta dessa efter smak

Två bilder som visar processen att göra lökringdippsås

Vanliga frågor

Vad är lökringar?

Lökringar är en krispig aptitretare eller tillbehör som görs genom att skiva lök i ringar, muddra dem med någon form av beläggning (smet eller ströbröd) och laga mat. När du arbetar med en smet är det bäst att steka lökringar istället för att baka eller luftfritera.

Kan jag ersätta glutenfritt mjöl?

Ja, om du är på en glutenfri diet kan du göra glutenfria lökringar genom att byta ut all-purpose-mjölet mot din favorit-all-purpose-glutenfria mjölblandning.

Kan jag göra detta i en fritös?

Om du har en fritös hemma, använd den definitivt. Jag älskar att vår Fritös övervakar och justerar oljetemperaturen automatiskt.

Kan jag dubbla receptet?

Ja, men tänk på att det tar längre tid att steka dubbla satserna.

Vilka är de bästa löken för lökringar?

Leta efter lök som är stora och fasta, utan mjuka fläckar. Medan gul lök fungerar alldeles utmärkt, är en söt lök som Vidalia eller Walla-Walla särskilt läcker. Var noga med att skiva dem i generösa 1/2-tums tjocka ringar.

Hur man serverar lökringar

Vi älskar att servera dessa lökringar nykokta med en dippsås, men de är så mångsidiga och inte bara en aptitretare.

Aptitretare – Det är kul att stapla dessa i ett torn och servera tillsammans med en dippsås som fantastisk blommig dipsås (i receptanteckningar nedan), ketchup, barbecuesås, någon av våra hamburgersåser, vitlöksaioli eller avokadoranch.
Sidorätt – tillsammans med hamburgare eller korv istället för pommes frites.
Garnering – för hamburgare och andra smörgåsar, eller gå all out på Thanksgiving och lägg dem på din Gröna böngryta istället för att använda konserverad lök.

Make-Ahead

Lökringar är definitivt en av de livsmedel som bäst äts färska, medan de fortfarande är varma och krispiga. Om du har rester över, här är några tips:

Att kyla: Förvara lökringar i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Frysning: Frys in i en lufttät behållare eller fryspåse i upp till 3 månader.
Att återuppvärma: För att återställa en del av sin ursprungliga sprödhet, bör lökringar värmas upp i en 350ºF ugn eller i en airfryer.

Doppa lökringen för hand i en liten skål med sås

Om du älskar att göra aptitretare i restaurangstil hemma som Coconut Shrimp och Easy Popcorn Chicken, är dessa skarpa lökringar ett recept som måste testas. Eftersom de är dubbelsmetade blir de extra krispiga och står sig väl till alla dina favoritdippsåser. Det bästa av allt är att de är lätta att göra med enkla vardagsingredienser.

Fler aptitretare recept

Om du älskar dessa lökringar, då vill du inte missa dessa aptitretare recept:

Krispiga lökringar recept med doppsås

Förberedelsedags: 15 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 30 minuter

Med sin krispiga gyllene utsida och mjuka, söta insida är dessa hemgjorda lökringar omöjliga att motstå. Servera med din favoritdippsås som Awesome Blossom Sauce i anteckningarna nedan.

Författare: Natasha Kravchuk

Skicklighetsnivå:

Lätt/Medium

Kostnad att göra:

$4-$5

Nyckelord:

lökring recept, Lökringar

Kök:

amerikansk

Kurs:

Aptitretare

Kalorier: 300

Serveringar: 6 som förrätt, eller räcker till 8-12 hamburgare

Ingredienser av lökringar:

1
stor söt eller gul lök, tjockt skivad i 1/2-tums tjocka ringar
1
kopp
mjölk
1
Msk
vit vinäger
1/2
kopp
gräddfil
1
kopp
mjöl för alla ändamål
1/2
Msk
salt-
1/4
tsk
svartpeppar
1
tsk
vitlökspulver
Olja för stekning, Jag använde rapsolja – använd något med hög rökpunkt

Hur man gör de bästa lökringarna:

Värm a holländsk ugn över medelvärme med 1″ olja (eller tillräckligt för att täcka lökringarna). Du kan använda en fritös om du har en.
I en medelstor skål, vispa ihop 1 dl mjölk med 1 msk vinäger och låt stå i 5 minuter. Vispa i 1/2 dl gräddfil.
I en separat skål, vispa ihop: 1 dl mjöl, 1/2 msk salt, 1/4 tsk svartpeppar och 1 tsk vitlökspulver.
Separera lökringarna och doppa varje ring i mjölkblandningen, muddra sedan med mjöl. (Jag använde en gaffel för att överföra från den våta skålen till den torra skålen så att mina händer inte blev lika knasiga). Upprepa genom att doppa i mjölkblandningen en andra gång och muddra igen i mjöl. Lägg de färdiga lökringarna på en tallrik tills de ska stekas.
När oljan är på 375˚F på a termometer, eller tillräckligt varmt för att lökringarna ska fräsa, lägg 3-4 dubbla smetade lökringar i ett enda lager i den heta oljan och koka i cirka 3 minuter, vänd till hälften och stek tills utsidan är knaprig och ljust gyllenbrun. Låt lökringarna svalna på hushållspapper så sug upp eventuell överflödig olja.