Lätt tranbärssås (★★★★★) –

Hemlagad tranbärssås är så enkelt

Hemlagad tranbärssåsrecept är både sött och syrligt och smakar SÅ MYCKET BÄTTRE än en burk!

Det är ett perfekt tillskott till vårt Thanksgiving-bord (vi serverar det till jul och påsk också). Det går utmärkt med stekt kalkon, gås, corniska vilthöns eller till och med skinka.

• Det är super lätt att göra. Ingen förberedelse behövs.
• Kan göras som hel bärsås eller slät.
• Använd färska eller frysta bär.
• Kan göras månader framåt och frysta.

När du väl har gjort den hemmagjord garanterar jag nästan att du aldrig kommer att köpa tranbärssås på burk igen (såvida du inte använder den för att göra cocktailköttbullar).

Ingredienser

Tranbär – Färska tranbär är stjärnan i detta recept och frysta fungerar lika bra! Om du använder fryst behöver du inte tina först. Vi älskar att slänga en kanelstång i mixen, om du inte har en, tillsätt en liten nypa mald kanel eller till och med äppelpajskrydda!

Socker – Tranbär är riktigt syrliga så socker behövs för att balansera smaken. Vitt socker eller farinsocker fungerar och det här receptet kan göras med sötningsmedel, lönnsirap eller honung också!

vätska – Vatten eller apelsinjuice behövs för att hjälpa till att koka tranbären. Även äppeljuice fungerar. Vatten kommer att ge en mer traditionell smak medan apelsinjuice ger lite extra zest.

Variationer av tranbärssås

• Juice – Vi använder apelsinjuice men använder din favoritjuice som ananas eller äppeljuice.
• Zest – Rör i lite citron- eller apelsinskal eller apelsinskal för lite extra smak.
• Frukt – Lägg till hackade äpplen, päron, en skiva ingefära eller till och med hackade pekannötter.
• Kryddor – Lek med kryddorna och tillsätt en nypa muskotnöt, eller kryddpeppar.
• Överförfriskad – Byt ut någon matsked av oj med något sprött, en skvätt Grand Marnier, en skvätt rom eller lite konjak.

Hur man gör tranbärssås

Det är så lätt.

1. Häll tranbär, socker och vatten/apelsinjuice i en medelstor kastrull med en kanelstång enligt receptet nedan.
2. Låt sjuda upp (du hör att tranbären börjar poppa) och rör om. Sjud ca 10 minuter.
3. Kyl till rumstemperatur och kyl sedan.

Lätt va?!

Receptanteckningar

• Vatten ger en mer traditionell smak medan apelsinjuice gör den saftigare.
• Detta tranbärssåsrecept kommer att tjockna när det svalnar.
• Om du vill ha en slät sås, placera den varma blandningen i en nätsil och sila den i en skål. Tryck på tranbären med en sked för att få bort så mycket saft som möjligt.

Hur man fryser tranbärssås

Fyll på med tranbär när de dyker upp i din lokala stormarknad eftersom de har flera användningsområden året runt från Sour Cream Cranberry Bars till Cranberry Trifle eller till och med släng dem i smoothies.

Färska tranbär håller sig upp till 4 veckor i kylen och de kan frysas upp till ett år så länge de är förseglade i en lufttät påse.

Förbered tranbärssåsen upp till 3 månader i förväg och frys in. Tina i kylen över natten.