Panerad ugnsstekt kycklinglår

Kan man panera kyckling med skinn på?

Vi misstänker att du kommer att bli mycket mer nöjd med resultatet av detta recept när du använder skinnfria kycklinglår. Spara kycklinglåren med skinn till någonstans där den obehindrat träffar den varma stekpannan och har en chans att bli galet knaprig, som den här krispiga kycklingen med citron och kapris.

Hur kan jag zhuzh upp dessa panerade kycklinglår?

Om du vill glamma upp dina kycklinglår med lite mer bling (eller helt enkelt behöver anpassa dem till vad du nu råkar ha till hands!) kan du enkelt lägga till en generös nypa torkade eller färska örter. Eller kanske mycket svartpeppar. Kanske till och med en näve mycket finriven parmesan.

Inget brödsmulor? Inga problem. Krossa istället lite potatis- eller tortillachips till fina smulor eller använd helt enkelt smulorna som finns längst ner på din chipspåse. Om du har några av dessa trendiga, glutenfria majsnötter i inkastil, kan du krossa dem till ett pulver och de kommer att fungera bara snygga också.

Kan jag göra detta med kycklingbröst?

Ja. Du kan göra detta med helt benfritt kycklingbröst, eller mindre kycklingbröstkotletter. Om du använder hela benfria bröst kommer du sannolikt att behöva öka tillagningstiden för att tillaga kycklingen helt till en innertemperatur på 165 °F (74 °C).

Vad ska jag servera till panerade ugnsstekta kycklinglår?

Du kan hålla detta som en riktig komfortmåltid genom att servera med klassiska sidor, som krämig potatisgratäng, eller mac and cheese, eller så kan du glamma upp måltiden lite och servera den tillsammans med en elegant sallad, som det här rostade rödbetor- och fetanummer.