Recept på kycklingfajitas (VIDEO) – toppratter.se

Dessa kycklingfajitas är laddade med saftig och perfekt kryddad kyckling, söt paprika och lök. Dessa är särskilt läckra inslagna i hemgjorda mjöltortillas. Titta på video tutorial och se hur lätt det är.

Vi älskar att återskapa våra mexikanskinspirerade favoritrecept, från Flan till Mexican Street Corn. Om du är ett fan av mexikansk mat är detta kycklingfajita-recept ett måste-testa!

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min avslöjandepolicy.

Kyckling Fajitas

Liksom våra Tostadas och Räkfajitas är dessa kycklingfajitas en enkel 30-minuters veckodagsmåltid som samlas i en stekpanna. De är laddade med protein och grönsaker och är så tillfredsställande, särskilt när du börjar lägga till hemlagad salsa, riven ost och alla tillbehör.

Det som gör att det här receptet verkligen sticker ut från resten är den spännande smaken. Den har den perfekta blandningen av hemlagad kycklingfajitakrydda som gör varje tugga utsökt.

Kyckling Fajitas video

Se Natasha göra enkla kycklingfajitas. Du kommer att bli förvånad över hur snabbt och enkelt det är. Jag kunde äta detta i flera dagar och inte tröttna på det. Gå nu och laga lite fajitas!

Ingredienser

Nyckeln till att göra fantastiska fajitas är i marinaden. Dessa är aldrig intetsägande eller tråkiga, utan fyllda med smak, från kycklingen till grönsakerna när de tar på alla kryddor som finns kvar i stekpannan.

• Kycklingbröst – vi använder två kycklingbröst och skär dem på mitten på längden för jämn tillagning.
• Olivolja – för att sautera och marinera kycklingen
• Limejuice – mjukar kycklingen och tillför fräsch smak och liv. Tänk på att du vill ha fler limeklyftor för att servera fajitas.
• Fajita krydda – en perfekt och smakrik blandning av chilipulver, spiskummin, paprika, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar skapar den perfekta hemlagade smaksättningen för fajitas.
• paprika – vi använde 3 olika färger av paprika för färg och variation, men du kan använda vilken paprika du har till hands.
• Lök – använd en medelgul lök
• Tortillas – vi älskar att använda den mindre handhållna storleken och hemgjorda tortillas är bäst om du har tid att göra dem.

Proffstips: Även om kycklingfajitas är väl kryddade är de ganska milda i kryddigheten. Om du föredrar kryddigare fajitas, tillsätt mer chilipulver efter smak.

Hur man gör kycklingfajitas

1. Gör Fajita-krydda – i en liten skål, tillsätt limejuice och olivolja tillsammans med chilipulver, spiskummin, paprika, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Rör om för att kombinera.
2. Marinera kyckling – skär kycklingen på mitten på längden, täck över och låt den vila medan du förbereder dina grönsaker, eller täck över och kyl om du gör det här steget framåt.
3. Förbered grönsaker – skiva paprika och lök tunt i 1/4″ tjocka skivor. Se fotohandledningen nedan för en referens om hur man skivar grönsaker till fajitas.
4. Stek kyckling – Ställ en stor, tung stekpanna på medelvärme. Tillsätt olja och fräs kycklingen i 3-5 minuter eller tills 165˚F på en direktavläst termometer. Lägg över på en skärbräda och vila några minuter.
5. Fräs grönsaker – Tillsätt mer olja i pannan och fräs lök och paprika, rör om då och då och skrapa pannan för att få upp kryddorna och smaken. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Kombinera – Skiva kycklingen mot säden, lägg tillbaka den i pannan och rör om. Täck för att hålla sig varm tills den ska serveras.

Proffstips: Eftersom kycklingen har så mycket smaksättning behöver den verkligen inte mer än 15 minuters marineringstid. Om du föredrar det kan du täcka den marinerade kycklingen och ställa i kylen i upp till 4 timmar innan tillagning.

Hur man värmer tortillas

Uppvärmda tortillas är godare och lättare att svepa runt din varma fajitafyllning. Det finns flera snabba och enkla metoder. Vår favorit är gaslågan eller en stekpanna när vi serverar en större publik. Dessa metoder fungerar för butiksköpta eller hemgjorda mjöltortillas, eller till och med majstortillas.

• Gasspis – Sätt på din brännare till medium/låg. Ställ en tortilla över gallren och rotera var 5:e sekund. Vänd så fort du ser några svärtade fläckar på den första sidan. Upprepa med den andra sidan. Gå inte ifrån den eftersom den brinner snabbt.
• Stekhäll – ställ in grillen på medelhög/hög värme och rosta tortillorna i 15-20 sekunder per sida tills de är gyllene och genomvärmda.
• Stekpanna – vi föredrar en gjutjärnspanna men vilken panna som helst duger. Rosta tortillorna på medel/hög värme i 15-30 sekunder per sida.
• För att hålla tortillas varma – Slå in tortillas i en torr kökshandduk direkt från värmen. Detta kommer att hålla dem varma och förhindra att de torkar ut.

De bästa Fajita-påläggen

Det finns så många läckra sätt att klä upp din kycklingfajitas. Du kan till och med bygga en fantastisk topping bar. Du kan inte gå fel med något av dessa alternativ:

• Limeklyftor – att pressa över fajitas
• Pico de Gallo
• Strimlad ost (prova cheddar eller mexikansk ost)
• Guacamole eller skivad avokado
• Isbergssallad, hackad
• Rostad salsa
• Gräddfil
• Koriander kvistar

Vanliga frågor

Förberedande tips

• Att kyla: Du kan marinera kycklingen i upp till 4 timmar i förväg. Eftersom det är limejuice i marinaden skulle jag inte rekommendera att marinera längre än 4 timmar. Om du kyler den kokta kycklingfajitablandningen, täck över och kyl i 3-4 dagar.
• Frysning: Du kan kombinera den råa kycklingen och marinaden i en fryssäker zip-påse, krama ur den extra luften och frysa i 2-3 månader. Frys in direkt utan att marinera så kommer den att marinera rikligt när den tinar. Vi gjorde samma sak med vår marockanska kyckling. Det är ett bra alternativ för måltidsplanering.
• Att återuppvärma: Det är bäst att värma upp rester på samma sätt som receptet tillagades. Ställ fajitablandningen på en stekpanna på medelhög/låg värme och fräs tills den är varm, rör om ofta.

Jag hoppas att dessa kycklingfajitas blir ett perfekt middagsalternativ för dig. Om du vill ändra din Taco Tuesday-rutin är detta ett utmärkt val.

Fler mexikanska recept

Min man och jag blev kära i mexikansk mat på vår smekmånad i Mexiko för nästan 20 år sedan och vi har återskapat våra favoriter sedan dess. Smakerna är så spännande och vi njuter av mångfalden av rätter. Om du gillade detta kycklingfajita-recept, så vill du inte missa dessa topprankade mexikanskinspirerade rätter:

Kyckling Fajitas recept

Förberedelsedags: 15 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 30 minuter

Dessa kycklingfajitas är laddade med saftig kyckling, söt paprika och lök med massor av smak från den hemgjorda fajitakryddan. Slå in dessa i varma mjöltortillas, pressa färsk limejuice över toppen och tillsätt koriander och dina favoritpålägg.

Författare: Natasha Kravchuk

Kurs:

Huvudrätt

Kök:

Mexikansk

Nyckelord:

kyckling fajita recept, kyckling fajitas

Skicklighetsnivå:

Lätt

Kostnad att göra:

$16-$20

Kalorier: 417

Serveringar: 4 personer (gör 8 fajitas)

För kycklingfajitas:

• 2
  stora benfria kycklingbröst utan skinn, cirka 1 1/2 lbs
• 4
  Msk
  olivolja, dividerat
• 2
  Msk
  limejuice
• 1
  tsk
  malet chilipulver
• 1
  tsk
  mald kummin
• 1
  tsk
  paprika
• 1
  tsk
  lökpulver
• 1
  tsk
  vitlökspulver
• 1
  tsk
  fint havssalt, plus mer efter smak
• 1/2
  tsk
  malen svartpeppar
• 3
  paprika , Röd, gul och grön, skivad i 1/4” tjocka skivor
• 1
  medium lök, tunt skivad
• 8
  små
  Mjöl tortillas, rostat eller värmt

Alternativ att servera:

• limeklyftor, att pressa över fajitas
• Koriander, att garnera
• gräddfil
• Pico de gallo, eller salsa
• Guacamole , eller skivad avokado
• strimlad cheddarost, Monterey Jack, eller mexikansk ost

1. I en mixerskål tillsätt 2 msk olja, 2 msk limejuice och alla kryddor: chilipulver, spiskummin, paprika, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Rör om för att kombinera.

2. Skär kycklingbröst i halvor på längden och tillsätt kotletter till kryddblandningen, vänd till en jämn päls. Lägg det åt sidan medan du förbereder resten av grönsakerna. Du kan marinera i upp till 4 timmar.

3. Skär paprika och lök i 1/4” tunna skivor, skär med spannmålen.

4. Ställ in en stor tung stekpanna (som gjutjärn) över medelvärme. Tillsätt 1 msk olja, tillsätt sedan kycklingen i ett enda lager och stek i 3-5 minuter per sida eller tills de fått färg och genomstekt till 165˚F i mitten på en direktavläst termometer. Koka i omgångar om det behövs. Lägg över kycklingen på en skärbräda och låt den vila medan du kokar grönsakerna.

5. I samma stekpanna på medelhög värme, tillsätt 1 msk olja, tillsätt sedan löken och paprikan och fräs tills den mjuknat och fått färg i fläckar, cirka 5-6 minuter, rör om ofta. Krydda med salt och peppar efter smak.

6. Medan grönsakerna tillagas, skiva kycklingen i strimlor mot säden. När grönsakerna är färdiga, lägg tillbaka kycklingen i pannan, rör om och ta bort från värmen.

7. Servera över uppvärmda tortillas med en skvätt färsk limejuice, garnerad med koriander och dina favoritpålägg.

Notera: Näringsdeklarationen innehåller inte alternativ för pålägg eftersom det kommer att variera beroende på vad du använder.

Näringsinnehåll

Kyckling Fajitas recept

Belopp per portion

Kalorier 417
Kalorier från fett 189

% Dagligt värde*

Fett 21g32 %

Mättat fett 4g25 %

Transfett 0,01 g

Fleromättat fett 3g

Enkelomättat fett 12g

Kolesterol 36mg12 %

Natrium 1104mg48 %

Kalium 569mg16 %

Kolhydrater 40 g13 %

Fiber 5g21 %

Socker 7 g8 %

Protein 19g38 %

Vitamin A 3218IU64 %

C-vitamin 119mg144 %

Kalcium 116mg12 %

Järn 4mg22 %

* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.