Skillet Bacon Cheeseburger med knaprig stekt lök

Kan detta recept fördubblas eller tredubblas?

Absolut. Bara dubbla/tredubbla var och en av ingredienserna och fortsätt enligt anvisningarna nedan. Du kan också göra om dessa till skjutreglage om du vill. Reglagen är vanligtvis cirka 2 uns vardera, justera din tillagningstid därefter.

Kan jag göra dessa hamburgare i förväg?

Ja, men ju längre dina hamburgare sitter, desto mindre krispiga blir din stekta lök inuti dem. Om det inte är viktigt för dig kan du sätta ihop dina biffar i förväg och kyla dem i 24 timmar. Om du lagar mat kan du frysa in dina biffar och tina dem i kylen dagen du är redo att laga mat.

Vad ska jag servera med bacon cheeseburgare?

Det här är en rejäl, rejäl hamburgare. Servera något lätt som en tallrik med råa grönsaker med lökdipp eller en sallad. Dessa fritösa fritöser skulle också vara fantastiska.

Hur ser jag till att min hamburgare är saftig?

Välj först nötkött som har lite fett i sig. Vi rekommenderar nötfärs 80/20 eller 85/15. När du formar dina hamburgerbiffar, överarbeta dem inte.

För det andra, börja med en väldigt het panna så att köttet brynt så fort det nuddar pannan. En gjutjärnspanna fungerar bäst för detta.

För det tredje, se till att du inte överkokar dina hamburgare. En omedelbar avläsningstermometer kan hjälpa dig att mäta den inre temperaturen, som bör vara 155°F (68°C) för en medelhög hamburgare.