Vitlök Pesto Caprese Burgers – Oh Sweet Basil

Jag älskar alla smaker av caprese, så att göra vitlök pesto caprese hamburgare verkade bara vara det logiska nästa steget.

Den saftiga biffbiffen har pesto blandad och sedan grillar vi den och toppar den med smält Havarti-ost, tomater, krispig sallad och en smakrik vitlöksmajono mellan en rostad briochebulle.

Jag har aldrig riktigt varit en hamburgertjej. Jag har alltid tyckt att de var för torra och korniga. Jag inser att det kanske inte verkar för amerikanskt för att hata en hamburgare, men jag tror att jag alltid föredrar en panini, kalkonklubba eller något sådant. Tja, det är inte sant. Den senaste tiden har jag testat hamburgare för att se om jag kan hitta en jag gillar. Den här vitlökspesto caprese-burgaren, ja, jag älskade den i hemlighet…

Ingredienser för vitlök Pesto Caprese hamburgare

Det här är bara en översikt över ingredienserna du behöver för att göra dessa läckra hamburgare. För alla mått och instruktioner för att göra receptet, scrolla ner till receptkortet i slutet av inlägget.

För hamburgarna

• Nötfärs Chuck: Gå till din slaktare och be om en blandning av detta och mald ryggbiff. Att ha en bra blandning av kött gör en enorm skillnad när det kommer till smak.
• Mald ryggbiff: Kombinerat med nötchucken skapar den en så bra smak.
• Pesto: Du kan göra din egen eller köpa några i butiken.
• Salt och peppar: ger smak
• Brioche hamburgerbullar: Du vill ha en bulle av riktigt bra kvalitet som är rejäl nog att hålla till en saftig burgare men som inte heller är så tung att den tar ifrån burgarens smak.

Burger Toppings

• Gröna blad sallad: Vi älskar hur grön sallad ser ut och smakar.
• Campari tomater: Dessa tomater har så fantastisk smak, men om du inte kan hitta dem kan du välja en mogen tomat.
• Havarti ost: tillför krämighet och bara en touch av sötma som är perfektion på denna hamburgare
• Balsamisk glasyr: Du skulle använda bara balsamvinäger om du inte har en glasyr.

För vitlöksmayo

• Lätt Mayo: Du behöver inte använda ljus majonnäs, men det smakar verkligen fantastiskt och jag gillar att det är lättare.
• Dijon senap: tillför lite syrlighet
• Vitlök: ger smak
• Salt och peppar: ger smak

Vilken ost är bäst för Caprese-burgare

Jag bestämde mig för att eftersom vi gjorde en hamburgare i caprese-stil, så kunde vi lika gärna lägga till Mozzarella, men i slutändan var det Havarti-osten som verkligen vann oss över. Det finns lite mer smak än mozzarella, men den smälter fortfarande ned vackert. Smaken är subtilt söt med en lätt ton som passar perfekt med vitlök och pesto.

Hur man undviker att hamburgaren krymper när man lagar mat

Jag har upptäckt ett litet knep för att hålla dem snygga och jämna och det är mycket enklare än man tror. Lägg helt enkelt hamburgerbiffarna på bakplåtspapper eller ett fat och tryck försiktigt in i mitten för att göra en liten fördjupning, på sidan av en stor tumme.

Tre sätt att förstöra en hamburgare

När jag letar efter den perfekta hamburgaren är jag stor övertygad om att tre saker kan göra eller bryta burgaren.

Bullar

Kvaliteten på bullen är mycket viktig eftersom det är det allra första som slår mot tungan. När det är ett tyngre kött som nötkött är det bäst att hålla sig till en lätt bulle som lägger till och inte försämrar smaken på smörgåsen. Leta efter brioche, challah eller en klassisk vit som är ett märke av hög kvalitet. Vi älskar då det är lite rostat också. Det ger en underbar konsistens och smak.

Sprida

Nästa del av hamburgaren som du kommer att bita i är såsen och jag är ett stort fan av en jävligt god sås men jag inser också att grillning ska kännas lågmäld. Av denna anledning, köp en majonnäs av bättre kvalitet och rör sedan i smaktillbehör som färsk vitlök, salt och peppar.

Kött

Slutligen, det du behöver mest i en bra hamburgare är ett mycket gott kött. I det här fallet ska du gå vidare till slaktaren och begära både mald chuck och mald ryggbiff. Smakerna i mald chuck och ryggbiff. Dessa snitt har en vacker fetthalt och är perfekta för att förstärka smaken!

Förvara och värma upp en hamburgare

Jag har två ord … bara inte! Haha…när en hamburgare väl är monterad ska den ätas direkt och håller sig inte bra länge. Bullen blir blöt, osten seg och salladen vissnar. Det är bara inte snyggt!

Om du vill lagra en hamburgare till senare, förvara allt separat. Värm sedan biffen i mikrovågsugn eller spis, rosta bullen och sätt ihop alla lager precis innan servering.

Inget säger sommar tycka om hamburgare på grillen, men det här är ingen gammal hamburgare, den här är laddad med pesto och alla de där perfekta caprese-smakerna! Dessa vitlök pesto caprese hamburgare bör vara det första receptet på din lista över gourmetburgare att prova i sommar!

Fler skandalösa hamburgerrecept att prova:

rekommenderade produkter